10. rhw-Hygieneforum
26.10.2012 in der HWK Hamburg und 30.11.2012 im Tagungszentrum Stuttgart-Hohenheim

9.00 Uhr
Kaffee-Empfang und Industrieausstellung

9.45 Uhr
Begrüßung und Moderation
Robert Baumann, Chefredakteur der Fachzeitschrift rhw management

10.00 Uhr bis 11.00 Uhr
Resistente Krankenhauskeime: Wo kommen sie her und welche Hygienemaßnahmen sind effektiv?*/**

Nosokomiale Infektionen und multiresistente Erreger stellen eine der größten Hygiene-Herausforderungen dar. Sowohl der Patient als auch das Personal kann zum Überträger oder zum Empfänger der Erreger werden. Neben MRSA spielen auch ESBL, multiresistente Pseudomonaden und panresistente Acinetobacter baumannii (hat nichts mit unserem rhw-Redakteur Robert Baumann zu tun) eine immer größere Rolle.

*Referentin in Hamburg:
Dr. Kirsten Bollongino, Leiterin des Gesundheitsamts Hamburg-Nord, Koordinatorin des MRE-Netzwerks Hamburg

Prof. Dr. med. Matthias Trautmann, Leiter des Instituts für Krankenhaushygiene am Klinikum Stuttgart, Mitglied der Kommission für Krankenhaushygiene und Infektionsprävention (KRINKO)

11.00 Uhr bis 12.00 Uhr
Reise- und Tropenkrankheiten erreichen Deutschland

Durch weltweite Reisen und Migration werden wir zunehmend mit Krankheitsbildern konfrontiert, die in Deutschland bislang kaum eine Rolle spielten oder als ausgerottet galten. Dazu gehören beispielsweise das Dengue-Fieber, Malaria, die multiresistente Tuberkulose, aber auch seltene Wurmkrankheiten. Besonders betroffen ist die so genannte VRF-Risikogruppe (Visiting Relatives and Friends). Wie kann man Gefahren erkennen und sich schützen?

Prof. Dr. Christian G. Meyer, Bernhard-Nocht-Institut für Tropenmedizin, Hamburg
 

12.00 bis 13.15 Uhr
Mittagspause

13.15 bis 14.00 Uhr
Trinkwasser- und Sanitärhygiene

Was ist bei der Reinigung und Desinfektion von (Pflege-)Bädern, Toiletten, Fliesen  und Duschen zu beachten? Ende 2011 ist zudem eine neue Trinkwasserverordnung (TrinkwV) in Kraft getreten. Diese beinhaltet unter anderem Vorgaben zur Untersuchung von Trinkwasser auf Legionellen. Wie stark ist die Hauswirtschaft davon betroffen?

Dr. Dirk P. Dygutsch, Geschäftsführer Dr. Nüsken Chemie GmbH, Kamen, Mitglied im Kuratorium Reinigung der Deutschen Gesellschaft für das Badewesen

14.00 bis 14.45 Uhr
„Warum machen meine Mitarbeiter nicht mit?“ — Psychologische Faktoren bei der Hygiene-Umsetzung

Welche psychologischen Compliance-Barrieren gibt es und wie werden diese in der Praxis  beseitigt? Hygiene hat auch etwas mit dem Führungsstil und konsequenter Umsetzung zu tun! Was ist dabei zu beachten und was sind die häufigsten Beanstandungen bei Hygienebegehungen?

Sabine Niknam, Medizinjournalistin, Schwerpunkt Infektionsprävention, SCICOM GmbH, Hamburg

14.45 bis 15.30 Uhr
Kaffeepause

15.30 bis 16.30 Uhr
Rückstellproben – „Ein Kann oder ein Muss“? Und wenn ja, wie macht man es richtig?

Beim Thema Rückstellproben gibt es immer wieder Unsicherheiten, etwa was die Aufbewahrungsfristen, Portionsgrößen oder die geeigneten Gefäße angeht. Welche Einrichtungen brauchen vielleicht keine Rückstellproben?

Im zweiten Teil seines Vortrages wird Dr. Dieter Bödeker auf aktuelle Fragen der Hygiene eingehen, die sich aus den Kursen „Weiterbildung zum/zur Hygienebeauftragten“ entwickelt haben, unter anderem die neue DIN 10506 für Lebensmittelhygiene, die im April 2012 erschienen ist.

Dr. Dieter Bödeker, Veterinärmediziner und Berater für Hygiene in sozialen Einrichtungen, Wedemark

16.30 bis 17.15 Uhr
Expertenrunde mit Sabine Niknam, Dr. Dieter Bödeker, Dr. Dygutsch (angefragt)

HAMBURG
Tagungsort/Anfahrt
Handwerkskammer Hamburg: von Hamburg-Hauptbahnhof oder Bahnhof Altona mit der Buslinie 112 in etwa neun Minuten. Die Haltestelle heißt „Handwerkskammer Hamburg“ und befindet sich direkt vor dem Haupteingang. Alternative: U-Bahnlinie U2 bis zur Station Messe hallen. Benutzen Sie den Ausgang Wallanlagen und gehen Sie an den Gerichten vorbei rechts in den Holstenwall. Fußweg zirka 400 m.

Übernachtung
Es gibt mehrere Hotels in unmittelbarer Nähe, Einzelzimmer ab etwa 70 Euro. Eine Hotelliste finden Sie in der Rubrik „Allgemeine Infos“ unter
http://treffpunkt.hwk-hamburg.de

Rahmenprogramm HAMBURG
Donnerstag, den 25. Oktober 2012, 17 bis ca. 18.30 Uhr, begrenzt auf 30 Personen
Kostenloser Stadtspaziergang "Der Duft der weiten Welt - die Speicherstadt und die Welt der Gewürze"

Foto: Bertrand Devouard GFDL 2005, Gewürze auf dem Zentralmarkt in Agadir

Auf einem Streifzug durch die mittelalterlich anmutende Speicherstadt erfahren Sie vom Gewürzhandel, von Kolonialmächten und der Entdeckung ferner Kontinente, von Lagerung und Verwendung von Gewürzen und Genussmitteln. Sie hören Geschichten über den Duft der weiten Welt, über die Entdeckungsreisen der Seefahrer sowie über die Wirkung verschiedener Gewürze und Genussmittel, was Manhattan mit Muskatnuss zu tun hat und womit man nach alter chinesischer Überlieferung Macht über Tiger bekommt!

Anschließend haben Sie Gelegenheit, in der nahe gelegenen "Speicherstadt Kaffeerösterei" Näheres zum Thema Kaffee zu erfahren und - wenn Sie mögen - zu probieren oder zu kaufen.

Ab 19.30 Uhr haben wir im gerade neu eröffneten Brauhaus am Hamburger Hafen "BLOCKBRÄU" (direkt an den St. Pauli Landungsbrücken) Plätze reserviert. Wer nach den vielen Gewürzen Lust auf hanseatische Kost hat, kommt mit zum Essen. Wir bitten um Anmeldung.

Freitag, den 26. Oktober 2012, 17.15 bis ca. 17.45 Uhr, begrenzt auf 30 Personen
Am Freitag, direkt nach dem rhw-Hygieneforum, bieten wir ab 17.15 Uhr eine halbstündige „Bodenexkursion“ an. Streifen Sie mit Reinigungsexperten durch drei Räume der Handwerkskammer und lassen Sie sich Tipps zur Bodenpflege geben. Kostenlos, begrenzte Plätze.

Stuttgart-Hohenheim
Tagungsort/Anfahrt
Tagungszentrum Hohenheim: Von Stuttgart Hbf aus erreichbar mit der Stadtbahn (U5, U6) bis Möhringen, von dort Stadtbahn (U3) bis Plieningen (Endstation). Bei Anreise mit der S-Bahn aus Richtung Süden kann schon in Stuttgart-Vaihingen in die U3 gewechselt werden. Von der Endstation sind es noch etwa 300 Meter – zunächst weiter in Fahrtrichtung, im Kreuzungsbereich (Kreisverkehr) die Hauptstraße überqueren, dann unmittelbar rechts in die Paracelsusstraße. Weitere Anreisemöglichkeiten finden Sie unter dem obigen Link.

Übernachtung
Im Tagungszentrum Hohenheim möglich. Telefon: 0711 / 451034-600. Weitere Übernachtungsmöglichkeiten im Hotel Garbe, fünf Fußminuten vom Tagungszentrum entfernt (siehe Rahmenprogramm unten). Telefon: 0711 / 342 118-0

Rahmenprogramm STUTTGART-HOHENHEIM
Donnerstag, den 29. November 2012, 17 bis ca. 18.30 Uhr, begrenzt auf 30 Personen
Kostenlose Führung durch die neue Stadtbibliothek Stuttgart am Mailänder Platz

Vom amerikanischen Online-Kulturmagazin Flavorwire zu einer der 25 schönsten öffentlichen Bibliotheken weltweit gewählt, besticht die im Herbst 2011 neu eröffnete Bibliothek durch eine klare Ordnung und eine einzigartige Atmosphäre.

"Im Zentrum des Gebäudes ist das so genannte Herz der Bibliothek, ein vier Stockwerke hoher Raum in der Mitte des Gebäudes, über dem sich ein trichterförmiger Galeriesaal befindet, der durch ein Glasdach begrenzt wird. Der Galeriesaal soll zugleich als Lesesaal und als Lichtquelle für das Herz dienen. An beide Räume schließen Themenräume, so genannte Lernateliers, an.

Im Erdgeschoss befindet sich eine Open End Area, in der rund um die Uhr Bücher ausgeliehen und zurückgebracht werden können. Im Untergeschoss ist ein Veranstaltungssaal für bis zu 300 Personen entstanden. Im Dachgeschoss ist ein Literaturcafé zu finden.

Für das Gebäude mit offenen Räumen und ungewöhnlicher Belichtung wurde ein abgestimmtes Energie- und Technikkonzept erarbeitet. Neben der Energie der Sonne dienen Fassaden- und Fußbodenheizung und die Erdwärme als Wärmequelle. Auch werden Bauteilmassen als Wärmespeicher für den sommerlichen Wärmeschutz genutzt."
Quelle: Wikipedia

Weitere eindrucksvolle Bilder finden Sie hier:
http://www.flickr.com/photos/stadt_stuttgart/sets/72157627450627069

Im Anschluss an die Führung treffen wir uns ab zirka 19.30 Uhr zum get together im gemütlichen Wirtshaus Garbe in Hohenheim, zwei Gehminuten vom Tagungshaus entfernt. Die Fahrt mit öffentlichen Verkehrsmitteln ab Stadtbibliothek Stuttgart dauert etwa 30 Minuten.

Tagungsgebühr (für beide Veranstaltungsorte gleich)
125,– Euro Vorzugspreis für Abonnenten der rhw/rhw-praxis und Mitglieder im Berufsverband Hauswirtschaft e. V., sonst 145,– Euro Normalpreis. Schüler, Studenten sowie Auszubildende 75,- Euro (Bescheinigung beifügen). Im Preis enthalten sind Tagungsunterlagen, -getränke, Kaffeepausen, Mittagsbüffet. Alle Preise verstehen sich bereits inklusive gesetzlicher Mehrwertsteuer. Frühbucher bis 31. August 2012 erhalten jeweils 10% Rabatt auf die genannten Preise (außer Schüler, Studenten, Auszubildende).

Industrie- und Verbandsausstellung
Begleitend zur Tagung haben Verbände und Firmen die Möglichkeit, ihre Angebote einem interessierten Fachpublikum zu präsentieren.
Ihr Ansprechpartner: Ulrich Bartel, Tel.: 0 89/31 89 05-54.

Teilnahmebedingungen
Anmeldungen können nur schriftlich (Post, Fax, E-Mail) erfolgen und werden von uns bestätigt. Rechtzeitig vor der Veranstaltung erhalten Sie die
Rechnung, die per Überweisung zu zahlen ist. Eine Barzahlung am Tag der Veranstaltung ist nicht möglich.
Stornierungen müssen schriftlich erfolgen und werden vom Veranstalter bestätigt. Bei Stornierungen, die bis 12.10.2012 eingehen, wird eine Bearbeitungsgebühr von 30,– Euro erhoben. Für Stornierungen, die nach dem 12.10.2012 eingehen, werden 50 Prozent der Teilnahmegebühren berechnet. Wenn Sie ohne vorherige Stornierung nicht teilnehmen oder nach dem 19.10.2012 stornieren, wird die volle Teilnahmegebühr berechnet. Sie können jedoch jederzeit eine Ersatzperson schicken. Der Veranstalter behält sich das Recht vor, das rhw-
Hygieneforum aus dringenden Gründen abzusagen.

Veranstalter für beide Veranstaltungen/Anschrift
Verlag Neuer Merkur GmbH
vnm-Akademie
Paul-Gerhardt-Allee 46
81245 München